lunes, 21 de julio de 2014

CURSO DE PROFUNDIZACIÓN EN LA MACROBIÓTICA EN CA L'AGNÈS (Cubelles)



CURSO DE PROFUNDIZACIÓN EN LA MACROBIÓTICA 2014/2015

MONOGRÁFICO DE INTRODUCCIÓN BÁSICA 
+ 5 MONOGRÁFICOS SOBRE LOS 5 ELEMENTOS Y COCINA PARA CADA ESTACIÓN  
+ SEGUIMIENTO DURANTE TODO EL CURSO.

Dirigido a personas interesadas en adaptar su alimentación a sus necesidades personales y a dedicarse un tiempo para modificar su manera de comer empezando a emplear alimentos sin procesar y de la estación. 

El curso, que se desarrollará durante un día al mes (en fin de semana) durante 6 meses, tiene como objetivo principal aportar conocimientos suficientes para aplicar la macrobiótica a nivel personal y familiar trabajando la observación de acuerdo a los fundamentos de la medicina oriental.

Para comer de manera consciente son necesarias nociones básicas de nutrición, pero también saber que más allá de los nutrientes los alimentos también nos transmiten su energía. Es algo que las medicinas orientales tienen en cuenta desde hace miles de años y explican de manera simple y clara a través del yin/yang y de los 5 elementos. Teniendo esta información básica podremos empezar a utilizar la alimentación como
una herramienta para el auto-conocimiento y el re-equilibrio.

OPCIÓN CURSO EN SÁBADO (de 10h a 17h)
- 20 de Septiembre 2014
- 11 de Octubre 2014
- 8 de Noviembre 2014
- 13 de Diciembre de 2014
- 17 de Enero 2015
- 21 de Febrero 2015

OPCIÓN CURSO EN DOMINGO (de 10h a 17h)
- 28 de Septiembre 2014
- 26 de Octubre 2014
- 16 de Noviembre 2014
- 14 de Diciembre 2014
- 25 de Enero 2015
- 1 de Marzo 2015

Los cursos incluyen apuntes de buena calidad y la comida del medio-día.

Puedes ver fotos de mis cursos en los siguientes enlaces:


+ Info e inscripciones: agnesmacrobiotica@gmail.com





sábado, 19 de julio de 2014

LOS DUEÑOS DEL AGUA (Documental)

"El agua debe tener un precio y ser privatizada", dijo el presidente de Nestlé, la firma líder en la venta de agua mineral. "Muchos tienen la percepción de que el agua es gratuita hace que se malgaste", agregó.

El tema del agua ha impulsado a la cadena DW de televisión para hacer este documental que denuncia las  empresas que comercializan en el mundo el 70% del agua que se vende en el planeta. En países del tercer mundo empresas como Nestlé se instalan y explotan el agua e cantidades astronómicas, sin permitir el acceso a los más pobres que viven de manera infrahumana a pocos metros de su extracción





HIPNOSIS Y EXCELENCIA PERSONAL

Recomiendo este tratado muy completo sobre hipnosis, fruto más de 30 de experiencia de su autor .


Para comprar y bajar la versión .pdf (150,- euros) entrad en la página web de Josep Mañogil
http://www.escuelahipnosisclinica.com/

Per comprar la versión en papel - 2 volumenes (180,- euros) enviad un correo a: info@escuelahipnosisclinica.com facilitando nombre, dirección y forma de pago (paypal o ingreso).


martes, 15 de julio de 2014

ESTUDIO: Se demuestra la mayor calidad de los alimentos ecológicos.



“Más antioxidantes y menores concentraciones de cadmio y una menor incidencia de residuos de plaguicidas en los cultivos ecológicos: una revisión sistemática de la literatura y meta-análisis”. Este es el título del estudio científico llevado a cabo por investigadores de diferentes países europeos y Estados Unidos y liderado por la Universidad de Newcastle en Inglaterra.

El resumen del proyecto es el siguiente. La demanda de alimentos orgánicos está impulsada en parte por la percepción de los consumidores de que son más nutritivos. Sin embargo, la opinión científica está dividida sobre si existen diferencias nutricionales significativas entre los alimentos orgánicos y no orgánicos, y dos estudios recientes han concluido que no hay diferencias.
En el presente estudio, se realizó un meta-análisis basado en 343 publicaciones revisadas  que indican diferencias estadísticamente significativas en la composición entre alimentos ecológicos y no ecológicos. Lo más importante es que se encontraron concentraciones de una gama de antioxidantes tales como los polifenoles  sustancialmente más altas en alimentos ecológicos: ácidos fenólicos (19%), flavanonas (69%), estilbenos (28%), flavonas (26%),  flavonoles (50%) y antocianinas (51%)  respectivamente. Muchos de estos compuestos han sido previamente relacionados con un menor riesgo de enfermedades crónicas, como las enfermedades neurodegenerativas, problemas cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer, en la intervención dietética y estudios epidemiológicos. Además, la frecuencia de aparición de residuos de plaguicidas se encontró que era cuatro veces mayor en los cultivos convencionales, que también contenían concentraciones significativamente más altas de cadmio que es un metal tóxico. También se detectaron diferencias significativas de otros compuestos  (por ejemplo, minerales y vitaminas). Hay evidencia de que las concentraciones de antioxidantes más altos y menores concentraciones de cadmio están vinculados a las prácticas agronómicas específicas de la agricultura ecológica (por ejemplo, la no utilización de nitrógeno mineral y fertilizantes fosfatados, respectivamente). En conclusión, los alimentos ecológicos en promedio, tienen una mayor concentración de antioxidantes, menores concentraciones de cadmio y una menor incidencia de residuos de plaguicidas que convencionales comparados  para diferentes regiones y en temporadas distintas.


Fuente: http://www.ncbi.nlm.nih.gov
Traducción: Asociación VidaSana. 

martes, 10 de junio de 2014

EL SECRETO DEL MARKETING DE LOS ALIMENTOS



Interesante exposición de tan solo 7mn en la que se explican estrategias de marketing para crear deseo y compulsión en l@s consumidor@s y cómo se manipula la realidad sobre la procedencia del producto anunciado.

lunes, 2 de junio de 2014